学科手抄报
调酒师职业认证考试将实行全国统一考试大纲、命题和组织。考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。实行统一题库、随机组卷的理论知识考试；专业技能考试通过现场演示考试。通过考试的，由国务院国有资产监督管理委员会商业技能鉴定和食品服务发展中心颁发《调酒师职业资格证书》。该证书在全国范围内有效，是持证人工作和工作的必要条件，也是用人单位评估持证人资格能力的重要参考。
调酒分为传统英式调酒和后起花式调酒。英式调酒师很绅士，调酒过程优雅规范。调酒师通常穿英式背心，配以古典音乐。花式调酒起源于美国，其特点是在英式调酒过程中加入了一些花样的调酒动作，如抛瓶杂技动作。学科专业知识
作为餐饮业重调酒师的一员，调酒师起着重要的作用。因此，调酒师在餐饮领域有严格的职业要求。主要职业要求现列如下，供参考：
1.掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，既能延长设备的使用时间和使用寿命，又能保证提高服务效率。此外，调酒时调酒的动作和姿势也会影响酒的质量和口感。调酒后的数学学科素养 酒具
调酒师还必须掌握调酒师工作的冲洗、清洗和消毒方法。
2.了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食习俗、宗教信仰和习惯。喝什么酒，调酒时用什么辅料都要考虑清楚。如果推荐给客人的酒不合适，会影响客人的兴趣，甚至冒犯客户的信仰。
3.英语知识很重要
首先要了解酒标。目前酒吧卖的很多酒都是国外生产的，商标用英文标注。调酒师必须能够理解酒标，在选择葡萄酒时不会出错，因为如果所有物理性质相同的葡萄酒产地不同，味道就会大不相同。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况。这个时候，如果他们不熟悉英文标志的酒标，就要慢慢找，这会让客人着急。其次，酒吧里的客人往往有很多外国人，他们也应该懂一些外语。
4.气质好
调酒师对身高和外表有一定的要求。当然，他们不需要像偶像明星一样美丽。关键是要有体面的服饰、健康的外表、优雅的举止和亲切的表情。此外，天生心态平和，喜欢与人打交道对顺利工作也很有帮助。
