西安石油大学位于西安雁塔区。截至2022年6月，学校有雁塔、明德、义三个校区。雁塔校区位于西安电子二路东段18号，明德校区位于西安张八东路11号。西安石油大学是西北地区唯一一所具有石油石化特色的多科普通高等学校。它是陕西省人民政府和国家三大石油公司共同建设的大学，陕西省高水平大学建设大学，中国政府奖学金独立招收中国学生。
西安石油大学（Xi’an Shiyou University），陕西省人民政府与中国石油天然气集团公司、中国石化集团公司、中国海洋石油总公司国家三大石油公司共同建设，位于陕西省西安市。它是陕西省高水平大学和中国政府奖学金来华留学生的独立招生机构和博士学位授予单位。入选教育部优秀工程师教育培训计划。它是中国西北地区唯一一所具有石油石化特色的多科普通高等学校。
西北石油工业学院成立于1951年；1958年升格为西安石油学院；1969年，学院改造停工；1980年，西安石油学院恢复重建；2000年，由中国石油天然气集团公司转为中央和地方政府，主要由陕西省人民政府管理；2003年更名为西安石油大学；2007年，在教育部本科教学水平评价中取得优异成绩；2010年获得推荐优秀本科毕业生免试攻读硕士学第四轮学科评估位资格；2018年成为博士学位授权单位。
截至2022年6月，学校现有教职工1840余人，专职教师1290余人，高级职称670余人。
截至2022年6月，学校教职工1840余人，专职教师1290余人，高级职称670余人。二三级教授38人，博士导师580余人，硕士导师740余人。近40名国家杰出贡献专家、享受国务院政府特殊津贴专家、国家模范教师、国家优秀教师、国家人才等人才；陕西省杰出贡献专家、陕西省三秦学者岗位、陕西省人才、陕西省道德模范、陕西省先进工作者、道德先进个人、优秀教师、著名教师、陕西省特殊分支计划、陕西省文化人才90余人。
石油工程学院：石油工程、油气储运工程、海洋油气工程
地球科学与工程学院：资源勘探工程、地质学、地质工程、勘探技术与工程、地球信息科学与技术
化工学院：应用化学、化学工程与工艺、能源化学工程、环境工程
电子工程学院:测控技术及仪器、电气工程及其自动化、电子信息工程、自动化、安全工程、人工智能
机械工程学院：机械设计制造及其自动化、机械电子工程、工业设计、工艺设备及控制工程
材料科学与工程学院：材料成型与控制工程、材料物理、金属材料工程、焊接技术与工程
计算机学院：通信工程、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、数字媒体技术、数据科学与大数据技术
新能源学院：能源与动力工程、新能源科学与工程
土木工程学院：土木工程、工程管理
理学院：信息与计算科学、数据计算与应用、光电信息科学与工程
经济管理学院：信息管理与信息系统、电子商务、金融、国际经济与贸易、市场营销、会计、财务管理、人力资源管理
人文学院：汉语言文学、新闻学、环境设计、视觉传达设计
外语学院：英语、俄语、翻译
学科分类与代码体育学院：社会体育指导与管理
音乐系：音乐学
